向日葵饼干(大约34块)的做法

　　向日葵饼干(大约34块)的做法

　　1.黄油软化(冬天切小块，微波炉叮，每次10秒)，加入糖粉，稍微搅拌下，防止飞溅。

　　2.用电动打蛋器打发成絮状。

　　3.分三次鸡蛋液，每次都打均匀。

　　4.加入过筛的低粉，先用刮刀慢慢拌均匀，再用手捏成团。

　　5.包保鲜膜，按压成均匀的面团，放冰箱冷藏1小时。

　　6.撒低粉在操作台上，将面团滚成圆柱形。

　　7.用擀面杖按压成均匀的面片(2mm)左右，用饼干模具按压出小饼干胚。

　　8.依次加入不粘烤盘内，空出2cm的距离。用大号花嘴底部在饼干胚中间按压出圆形，注意不要压过头。

　　9.用小餐叉在中间均匀的叉出小孔，周围按压出如图的痕迹。

　　10.放入预热170°，第二层，烘烤约15分钟。

　　烹饪技巧

　　1、烘烤时间看自己家烤箱脾气。

　　2、剩余的面团可以继续揉成团按压做成饼干胚。

　　3、这款饼干比较适合冬天制作，因为面片不容易软掉。夏天制作的话，中途如果发现面团过软，可以放冰箱冷藏下再制作。

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