西点培训_无奶油小餐包

西点培训_无奶油小餐包

　　酸奶小餐包(无奶油版)的做法

　　1. 将牛奶，蛋液(1)，糖粉，酸奶，盐，高筋面粉放入搅拌盆进行和面

　　2. 加入黄油(我事先在微波炉叮了一下下)继续和面

　　3. 将面团移置面包机中

　　4. 面团中央挖个小孔，埋入酵母

　　5. 面包机设定和面时间20分钟(次);揉完继续第二次和面20分钟

　　6. 面包机中取出面团，分成平均的小面团，放入烤箱中层发酵，下面放个烤盘(里面放入热水)，发酵至1.5至2倍

　　7. 发酵完成，烤箱预热，刷上蛋液(临时起意加了椰蓉)，烤箱170度30分钟，入烤箱，进行烘烤

　　8. 小餐包出炉啦!今天的比以往的更软

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