昆明西点培训学校教你自制圣诞杯子蛋糕

昆明西点培训学校教你自制圣诞杯子蛋糕

　　自制圣诞杯子蛋糕——简易版的做法

　　1.将蛋黄和蛋清用无油无水的干净面盆分开。

　　2.将低筋面粉过筛备用

　　3.将色拉油、20克白砂糖倒入牛奶当中

　　4.倒入之后，用打电蛋搅拌均匀

　　5.将蛋黄分三次倒入牛奶混合液中，每次都需搅拌均匀之后，才可再次加入

　　6.将蛋清打发至短尖状。打发蛋清的方法应该都知道了吧

　　7.打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，次先加三分之一，用刮刀从下往上拌，不可转圈搅拌。

　　8.后一次时，将蛋黄糊直接倒入剩下的蛋白糊中，拌匀。

　　9.拌好的糊倒入准备好的纸杯中。180度，烤30分钟左右。烤时不要反复打发烤箱门，取出时如果怕没熟的话，用牙签戳一下，如果牙签上没有粘蛋糕屑的话，那蛋糕就熟了。

　　10.将淡奶油打发至可裱花状态

　　11.取出一部分淡奶油，用色素调出自己想要的颜色。

　　12.取出裱花嘴挤上颜色，这里随意挤自己想要的形状，撒上一些装饰糖，再插上圣诞插牌就可以了。

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