浓香可可球的做法

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　　制作材料：

　　低筋面粉100g，无糖可可粉50g，小苏打粉1/4t，糖粉80g，无盐黄油40g，鸡蛋50g，糖粉30g。

　　制作方法：

　　1、无盐黄油放置在室温软化至稍硬的状态，不必至特别柔软状态。

　　2、低筋面粉、无糖可可粉、小苏打粉、糖粉混合过筛。

　　3、粉料中放入黄油，用手搓成均匀松散的状态。因黄油并不是特别软，所以很好搓。

　　4、分次加入打散的蛋液，用手抓捏成均匀的面团。

　　5、用保鲜膜包裹好面团，放入冰箱冷藏约30分钟。

　　6、冷藏好的面团，取每份约15g，搓成小圆球状。

　　7、放入糖粉中滚一滚，使整个都沾上糖粉，依次放入烤盘中。

　　8、烤箱预热170度烤约25分钟，到时间后，继续用余温焖约10分钟。

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