海绵冻蛋糕，一定要来昆明西点培训学校学一下

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　　原料配方：结力片150克、清水1000克、白糖750克、净鸡蛋400克、香精少许。

　　制作方法：

　　1、结力片加清水750克，慢火熬化成胶冻汁。

　　2、白糖加清水250克，用铜锅或搪瓷盆熬至起滴珠，再加胶冻汁同煮备用。

　　3、将鸡蛋清400克放进洁净的蛋糕桶内(搪瓷盆也行)，用蛋抽子打起成泡状，然后徐徐浇入胶冻汁溶液，边浇边打，约打25分钟，倒入干净的白瓷盘中，使其凝结。

　　产品特点：色白、带有弹力，形状美观，凉甜适口，是夏季早点及酒会佳点。

　　昆明学蛋糕培训，昆明西点培训学校。电话：400-800-5994 杨老师QQ：1598554172

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