昆明哪里学蛋糕裱花班

　　昆明西点培训学校开设经典烘焙、流行烘焙、欧式西点、蛋糕制作、糖艺翻糖、咖啡甜点、奶茶冷饮、鲜果饮品等多个实用专业课程，并积极引进先进的教学设施及的师资力量，确保教学品质的同时，紧密结合市场所需，有效自主创新研发。并为学员创造一个寓教于乐的学习氛围。下面教你如何学会裱花的5个裱花形状

　　裱花形状一：星形

　　使用星形花嘴，均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数，增加每次挤出的糖霜体积都差不多，才能确保星星差不多大小。“123，1个;123，2个……”这样子。

　　裱花袋和案板要垂直，挤完后也要垂直离开星形糖霜，让星星那个尖尖的角在中心并且向上。星形的大小，取决于你使用的裱花嘴的型号。

　　裱花形状二：叶子

　　顾名思义，当然要使用叶片花嘴了。先在一个点上挤压裱花袋，制作出叶头，然后稍微把裱花袋提高并向叶尖方向移动，手上稍微加压，挤出叶子较宽的部分，然后继续挤压裱花袋，并向一侧移动花嘴，逐渐抬高离开，手上的压力也要越来越小直到较终停止挤压，让叶子末端逐渐变细。

　　裱花形状三：珍珠链

　　用圆形花嘴，手持裱花袋与案板垂直，慢慢挤出糖霜，然后裱花袋从竖直方向拿开，就完成一个点状糖霜或者珍珠状糖霜。

　　裱花形状四：编篮

　　使用编篮花嘴，先裱出竖直的线条，互相之间的间隔有“1条”线条宽,

　　继续裱出和刚才的平行线条垂直的线条。按一“上”一“下”的规则来裱。

　　一“下”可以这么实现：在裱花嘴快到上步骤的平行线时，停止挤压，将裱花嘴跨过该线条后，再开始挤压，接着裱花。这样的中段，在视觉上就形成线条从下面穿过的感觉。

　　裱花形状五：圆花结

　　这个要使用细星形花嘴来进行，可以让花结的漩涡更深。挤压裱花袋的同时，小幅度转动花嘴，然后回到花结中间拧转花嘴，提起离开就完成了。

　　裱花形状六：玫瑰花

　　使用圆形花嘴，在花盯上先裱出一个类似头朝下的橡果形状的糖霜。一手持裱花袋，一手持花钉，慢慢转动花钉，你就可以绕着橡果形状的糖霜，用花瓣花嘴裱出玫瑰内层的花瓣。

　　注意，花瓣花嘴有一侧比较窄，这一侧要朝上。继续不断转动花钉，在内层花瓣外不断地裱出玫瑰的同心圆花瓣，注意花瓣花嘴比较窄的那一头，在裱每一片花瓣的时候，都要稍微向外偏，才会有这种开花的效果。

　　越向外，花嘴的窄端越向外倾斜，直到较终花嘴离开花钉，完成一朵盛开的玫瑰。