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玫瑰曲奇饼干的做法

本文由:昆明楚留仙培训学校    编辑于:2019-06-30

昆明楚留仙的老师介绍玫瑰曲奇饼干的做法

  主料低粉150克糖粉60克蛋白50克黄油130克

  1准备材料,黄油一定要软化到手指轻轻按压就有一个洞的状态

  2糖粉加到黄油中,先不要赖打蛋器,以免飞溅到到处都是。用打蛋头轻轻的搅拌均匀

  3低速打发

  4分3次加入蛋清,每次加入一定要搅打均匀再加蛋清,直至加完。

  5筛入面粉

  6用切拌的方式混合面糊

  7装入裱花袋,我用的是这个裱花嘴,建议别用一次性裱花袋,你会后悔的。挤面糊的时候还是要用很大一股力的,女汉子雄起。。

  8天气热的话建议放冰箱冷藏20分钟以上,天冷的话可以省略这个步骤。放入预热好的烤箱。160度15钟。

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