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奶油裱花班

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课程详情

针对人群:想开西点店、从事裱花师等人士。

技能要求:无需经验,即可学习。

毕业水平:掌握课程所有蛋糕制作技术,毕业颁发毕业证书。

教学形式:小班制教学,每个班次10人左右,老师手把手指导。

动手机会:实操为主,让你在短时间能掌握烘焙制作技术。

上课时间:周一至周五(上午9:30-12:00 下午13:30-16:30)

一周  生日蛋糕  抹面基础   

   星期

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

裱花材料认识
工具认识及
花嘴运用

抹直面

抹面练习

花卉花语

百合花

复习与考试

第二节

奶油打发及原理
奶油及蛋糕存储

抹圆面

贝壳、窗帘抹面实操

玫瑰练习

百合花

复习与考试

第三节

抹面练习

异面

五瓣花

生日快乐英文
练习

戚风蛋糕

复习与考试

第四节

抹面实操

心形

叶子、五瓣花实操

福寿字体练习

戚风蛋糕

复习与考试

第二周  生日蛋糕   花边基础      

   星期

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

各种抹面练习

拉线技巧+ 熊猫

抹圆面

兔子

向日葵

复习与考试

第二节

曲奇、芭比花边

实操

花篮花边

兔子练习

向日葵练习

复习与考试

第三节

饺子花边练习

大象+拔草

千日红

迎春花

菊花

复习与考试

第四节

各种花边练习

综合练习

综合练习

迎春花

菊花练习

复习与考试

第三周  生日蛋糕成品蛋糕    

   星期

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

创意抹面

生肖鼠

裸蛋糕

芭比娃娃

彩虹蛋糕

复习与考试

第二节

创意果糕抹面

生肖鼠

裸蛋糕实操

汽车造型

蛋糕整体组合

复习与考试

第三节

山茶花

牵牛花

非洲菊

迷糊娃娃

双色调配

复习与考试

第四节

山茶花实操

牵牛花实操

非洲菊实操

比基尼

哆啦A梦

复习与考试

第四周  生日蛋糕创意蛋糕   

   星期

星期一 

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

弧形卡通蛋糕

陶艺抹面练习

寿星老人

生肖蛇

牡丹

复习与考试

第二节

房子异型蛋糕

欧式抹面练习

玫瑰女王

生肖蛇实操

牡丹实操

复习与考试

第三节

整体蛋糕组合

蔷薇花

大丽花

圣诞老人

水仙花

复习与考试

第四节

组合实操

蔷薇花实操

大丽花实操

圣诞老人实操

水仙花实操

复习与考试

第五周  生日蛋糕生肖   

   星期

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

生肖狗

生肖羊

寿桃

生肖猴

生肖龙

复习与考试

第二节

   生肖狗操作

生肖羊实操

寿桃实操

生肖猴实操

生肖龙实操

复习与考试

第三节

   生肖狗

生肖羊

寿桃

生肖猴

生肖龙

复习与考试

第四节

生肖狗操作

生肖羊实操

寿桃实操

生肖猴实操

生肖龙实操

复习与考试

第六周  生日蛋糕生肖  

   星期

星期一 

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

生肖鸡

生肖马

生肖猪

生肖牛

生肖虎

复习与考试

第二节

生肖鸡实操

生肖马实操

生肖猪实操

生肖牛实操

生肖虎实操

复习与考试

第三节

   生肖鸡 

生肖马

生肖猪

生肖牛

生肖虎

复习与考试

第四节

生肖鸡实操

生肖马实操

生肖猪实操

生肖牛实操

生肖虎实操

复习与考试

 

 

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